Elektrická nízkoteplotná pec CHC-282E

Zariadenia CHC sú určené na pomalé (nízkoteplotné) pečenie, pečenie cez noc, dohotovenie a udržanie teploty hotových pokrmov v stave ako by boli práve teraz pripravené vďaka šetrnému ohrevu (statický kruhový vykurovací systém bez ventilátora, mäkké sálavé teplo využívajúce vlhkosti surovín), presnej elektronickej kontrole teploty (v komore a jadre produktu s vpichovou teplotnou sondou), času a systému odvlhčenia komory. Jednoduché programovateľné riadenie (LCD dotykový displej plus otočný ovládač) na využitie až 200 programov s ďalšími podkrokmi (90 receptov dodaných s MODULINE - MY CHEF). Pec je vybavená osvetlením komory a zvukovou signalizáciou. Ďalej máte možnosť ukladať až 30 rôznych teplôt v jadre as USB portom (príplatkovo) aj dáta HACCP až 13 dní po 24 hodín. Nízkoteplotné zariadenia nevysušujú potraviny a výrazne znižujú straty hmotnosti, šetria energiu (len 1,2kW), napätie iba 230V, nepotrebujem zvlhčovanie a pripojenie na odpad. Neprekonateľný konečný výsledok úpravy mäsa.

Parametre :

• Rozmery 795 x 855 x 1930 mm
• Príkon / Napätie: 3 + 3 kW/230 V/50 Hz
• Funkcia "HOLD" pomalé pečenie
• Funkcia "udržanie"
• Sonda teploty v jadre
• Nemá funkciu údenia
• Ovládanie samostatne pre 2 komory
• Nízkoteplotné varenie "cez noc"
• Nízkoteplotné varenie "Sous-vide"
• Kapacita: 16 GN2/1 (32 GN1/1)
• Max. vsádka produktu 55 + 55 kg
• Ovládanie E-elektronické-programovateľné
• Systém ohrevu statický
• Regulácia teploty +30 až +160 °C
• Pomalé pečenie: áno