Hydraulický lis na pizza cesto Cuppone PZF/50DS s ohrevom

• Akonáhle získate dokonalú zmes cesta, ďalším krokom k vytvoreniu dokonalej pizze je, aby sa vaše cesto vtlačilo do dokonale jednotných základov pizze. Cuppone patentovaný Pizza Press bol vyrobený na tento presný účel. Cuppone Pizza Press je obrovská úspora času pri lisovaní guličiek cesta na výrobu pizze.
• Dokonalá rovnomernosť tvaru a hrúbky základní cesta na pizzu bez toho, aby bolo nutné oddeľovať tradičné hrany, ktoré sú dosiahnuté vďaka špeciálnej konfigurácii pochrómovaných vyhrievaných dosiek.
• Vďaka digitálne nastaviteľnej presnej teplote hornej a spodnej dosky sa na vonkajšej časti zmesi cesta vytvorí pevná tenká vrstva škrobového gélu . Táto škrobová vrstva zadržuje plyn vznikajúci pri prirodzenom kvasení cesta a vytvára tak dokonalé rovnomerné varenie vo vnútri základní pizze. Takto lisované cesto sa k sebe nelepí.
• Hydraulické lisy Cuppone na pizza cesto s ohrevom oboch platní si môže zákazník vybrať až z piatich modelov pre priemery pizze 30, 35, 40, 45 alebo 50 cm.

Parametre:

• Rozmery: 560 x 710 x 860 mm
• Priemer pizze max. 500 mm
• Napätie / Príkon: 400 V / 6,60 kW
• Hmotnosť 196 kg
• Váha balenia: 210 kg

PREDNOSTI CUPPONE PROTI KONKURENCIA:

Počiatočné náklady na lis na pizzu môžu odradiť potenciálnych kupcov, ale vyššie uvedená jednoduchá matematika ukazuje, ako nákladovo efektívne v skutočnosti sú. Ďalšou pridanou výhodou je, že lis ľahko utesňuje povrch cesta, čo znamená, že lisované základne môžu byť stohované na seba bez toho, aby sa zlepili. Úspora miesta a zrýchlenie služieb.