Kráhač zeleniny CL 60 E/AM VV, 230V s automat.hlavou + prítl.páka

Krúhač zeleniny CL 60 AM od francúzskeho výrobcu ROBOT COUPE.

Určený pre veľké gastronomické prevádzky, veľkokapacitné jedálne, výrobne lahôdok a ďalšie gastronomické prevádzky s požiadavkou na kvalitné a výkonné spracovanie zeleniny s max. dennou kapacitou 3000 porcií.
Spracováva surovú zeleninu, ovocie a na špeciálnych diskoch orechy, parmezán, strúhanku, čokoládu, zemiaky, chren a mrkvu.
Možno kockovať a hranolkovať.
Odolná konštrukcia a výkonný indukčný motor na intenzívne používanie.
Jednoduché čistenie a dlhá životnosť.

 
MOTOROVÝ BLOK
indukčný motor

asynchrónny motor pre profesionálne použitie zaručujúce dlhšiu životnosť a spoľahlivosť stroja; tichý chod motora bez akýchkoľvek vibrácií, motor nevyžaduje žiadnu údržbu,
nerezový hriadeľ,
magnetický bezpečnostný systém, kedy brzda motora zastaví zariadenie pri zdvihnutí prítlačnej páky,
automatický reštart.

Kryt motorového bloku je nerezový.
Variabilná regulácia rýchlosti.

AUTOMATICKÁ KRÚHACIA HLAVA
Plátkuje, vlnkuje, strúha, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje.
Výkon závisí od druhu krájanej zeleniny a typu použitého disku na spracovanie.

Automatická nerezová krúhacia hlava s veľkým násypným otvorom:
Vhodná na plátkovanie zemiakov, strúhanie mrkvy, kockovanie zemiakov, cukiet, ai.
Veľký násypný otvor zaisťuje kvalitu rezu pre veľké objemy spracovávanej zeleniny.

MECHANICKÁ KRÚHACIA HLAVA s prítlačnou pákou
Plátkuje, vlnkuje, strúha, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje.
Celokovové prevedenie. Odnímateľné veko s celokruhovou veľkokapacitnou násypkou a integrovaným tubusom:

1× kruhový plniaci otvor s plochou 238 cm2, objem násypky 4,2 l – určený na krúhanie väčších kusov zeleniny,
1× trubicový otvor s priemerom 58 mm – umožňuje spracovať krehkú zeleninu a zeleninu podlhovastého tvaru (napr. mrkva, uhorky, huby atď.). Rovnomerný rez.
Páka s posilňovačom pohybu – uľahčuje obsluhu a zvyšuje výkonnosť.

Štandardné vybavenie:
motorový blok,
automatická krúhacia násypná hlava,
kovová mechanická krúhacia hlava s prítlačnou pákou,

Možno doobjednať:
rôzne druhy strúhacích hláv /krúhacia hlava s dvoma tubusmi, so štyrmi tubusmi, s otvorom v tvare obličky a tubusom,
zariadenie na zemiakovú kašu,
podstavce pojazdné

Disky nie sú súčasťou zariadenia a musia sa objednať samostatne. Na výber až z 50 diskov.

Parametre :

• napätie: 230 V
• príkon: 1100 W
• počet ot/min: 100-1000
• výkon: 300-3000 porcií
• výkon krájača: až 900 kg/hod.
• krúhacia hlava: automatická nerez/mechanická kovová s prítlačnou pákou
• motorový blok: nerez
• rozmer (š.hl.v.)*: 462 x 770 x 1353 mm
• váha: 85 kg