Konvektomaty RM GASTRO RM GASTRO

V kategórii RM Gastro konvektomatov nájdeme dva druhy a to konvektomaty nástrekové a konvektomaty boilerové. Nástrekové konvektomaty sú profesionálnymi gastronomickými zariadeniami, ktorá nám v každej kuchyni gastronomickej prevádzky ušetrí nielen veľa priestoru pre prípadné ďalšie gastro varné zariadenia, ale tiež nám ušetrí čas a energiu našich zamestnancov, ktorí sa tak môžu plne venovať ďalším veciam a tieto nástrekové konvektomaty za ne veľa práce vykonajú v perfektnej kvalite a pri zachovaní hodnôt, ktoré u výsledného pokrmu požadujeme- bez úbytkov váhy, úspora tuku, zachovanie vitamínov. Boilerové konvektomaty patrí medzi ďalšie profesionálne konvektomaty dnešných gastronomických zariadení. Tepelná úprava potravín je vykonávaná horúcim vzduchom, ktorý je do priestoru rovnomerne vháňaný pomocou ventilátora. Horúci vzduch, poťažmo para potrebná pre varenie sa odohráva v bojleri. Tento systém je optimálny pre prípravu zeleniny alebo rýb, smaženie, ale aj grilovanie.