Salamander sú veľmi praktickí pomocníci pri zapekanie potravín. Na rozdiel od hriankovačov majú Salamander horné teleso a zapekanie teda prebieha zo zhora. Samozrejmou súčasťou Salamander sú termostaty regulujúce teplotu a bezpochyby patrí medzi prístroje, ktoré by nemali chýbať v žiadnom profesionálnom gastronomickom prevádzky.