Panvice LYON economic sa vyznačujú predovšetkým svojou ľahkosťou, pevnosťou a zaraďujú sa medzi jedny z najpoužívanejších panvíc z modrej ocele, ktoré používajú nielen ženy v domácnosti, ale aj profesionálni kuchári v profesionálnych gastronomických prevádzkach. Ďalším dôvodom pre zhotovovanie týchto panvíc je v dnešných dňoch tiež bezpochyby ich dostupná cena spojená s kvalitou. Panvice sú štandardne dodávané v niekoľkých veľkostiach a štandardným guľatom tvare a to buď s jednou dlhšou rukoväťou alebo s dvoma ušami.